MINI PRESNE TORTICE

Original recept za Mini presne tortice sem povzela po tem receptu. Malo sem sem ga sicer  priredila, ampak tortice so kljub vsemu odlične. Namesto orehov sem uporabila mandlje,včasih dam oluščene, včasih neoluščene, odvisno katere imam tisti trenutno doma. Uporabila bi lahko tudi druge oreščke, nap. lešnike, makadamijo,...

( v epruvetki je vanilija v prahu, ki je nisem uporabila v tem receptu, vendar sem delala več sladic hkrati, zato se je napačno pojavila na tej fotki, mislim pa, da ne bi bilo nič narobe, če bi jo dodala )

Sestavine za 1. plast:

prib. 100 g mandljev ( ki sem jih namočila čez noč )ali mandljeve moke

kot sem že rekla, lahko uporabite katerekoli oreščke

prib. 75 g datljev, ki sem jih, tako kot oreščke, namočila čez noč

2 žlici vode

Vse skupaj zmeljemo v multipraktiku ali blenderju, da nastane kepa. Maso razdelimo v modelčke za mafine, v katere damo papirčke. No, potem pride zanimivejši del. Kako vse skupaj razporediti, da je najmanj packarije? Jaz sem vzela en "štamprl", ki je na srečo njegovo dno tako veliko kot model za mafine.

Dno "štamprla" sem ovila v živilsko folijo, ker se masa na folijo ne oprijema. Potem,sem s "štamperlom"

pritiskala na maso, da se je ta lepo razporedila po modelčku:

2. plast:

prib. 100 g datljev

2 polni žlici presnega kakava ( ali več oz. manj, odvisno na količino datljev )

prib. 25 g kokosovega masla ( raztopljenega )

prib. 1 dcl vode

Vse skupaj zmešano v gladko maso, ki jo nato razporedimo na prvo plast. Okrasimo poljubno.

Jaz sem svoje tortice okrasila z orehi, kljub temu, da je prva plast iz mandljev, ampak drugega žal ni bilo pri roki :))

Pa dober tek.

PALEO BRAWNIES

Danes me je zelo mikalo, da spečem nekaj,  nekaj čokoladnega. Ker sem bila brez ideje kaj naj bi to bilo, sem  recepte iskala na raznih blogih, s pogojem, da je paleo in da imam vsaj približno vse sestavine doma .
Jupi, našla, kot ponavadi pri Elani.
Mogoče ( zagotovo ) sem recept malo priredila, oz. spremenila razmerje, ampak sestavine so pa kar original.
Težavo imam edino s tem, "dodajte eno skodelico". Kakšno skodelico? Veliko? Malo? No ja, vzela sem neko srednjo reč, da bom dobila vsaj približno dovolj mase, da napolnim mali pekač.

Sedem datljev ( jaz sem jih dala deset, ker nisem dodajala nobenega drugega sladila ) sem namočila za nekaj ur in naredila pasto iz njih. Nato sem zmešala skodelico mandljevo moko, četrt žličke morske soli in četrt žličke sode bikarbone. Dodala sem malo več kot 10 dag  85 % Hoferjeve čokolade ( in ne 100 % ), datljevo pasto,  malo manj kot pol skodelice kokosovega olja in na koncu še tri jajca. Elana je dodala še stevio ( jaz sem hotela dodati kokosov sladkor ), vendar ni nobene potrebe, saj je masa že dovolj sladka. Aja. dodala sem še malo vanilije v prahu, se mi zdi, da poudari okus čokolade. To je to. Maso dobro zmiksamo, jo prelijemo v manjši pekač ( ali večji, če ste vzeli večjo skodelico ), ki sem ga prej obložila s peki papirjem in dala v ogreto pečico za približno 20 min. Brawnie ohladimo narežemo in postrežemo. Nom, nom. Priznam, zelo so dobri, kaj dobri božanski.